EVOLUTIVO

PRODOTTO:

Cultivar di grano TENERO.

ZONA DI PRODUZIONE:

Sicilia

DESCRIZIONE

L'EVOLUTIVO non è altro che una mescolanza di diverse varietà di grano TENERO della stessa specie (circa 2000 varietà e 1200 incroci). Ogni spiga di tale tipologia di grano presenta caratteristiche diverse.

CARATTERISTICHE:

Farina dalle buone caratteristiche tecniche. Da la giusta forza a qualsiasi impasto di grani antichi.

CONFEZIONAMENTO:

Manuale

UTILIZZO:

IDEALE per prodotti DOLCI. Utilizzata anche in aggiunta a farine di grano duro

 

Informazioni aggiuntive

Ingredienti:
L’Evolutivo è una farina che proviene da campi di grano tenero dove ogni spiga è diversa dall’altra. 2000 varietà e 1200 incroci contribuiscono a creare questo miscuglio. È una farina che ha buone caratteristiche tecniche e può dare la giusta forza a qualsiasi impasto di farine provenienti da grani antichi. Zona di coltivazione: Sicilia.
€ 3.00
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