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Farina di "TUMMINIA" Kg 1

 

La tumminia, chiamata anche timilia o triminia, è un grano antico siciliano riscoperto negli ultimi anni. 

Molito a pietra, è un grano dalle  caratteristiche pregiate. Contiene, infatti, molti oligo elementi del germe di grano e della crusca.

Presenta un alto valore proteico ed un basso indice di glutine.


Indicata per  panificazione e pastificazione anche in aggiunta ad altre semole siciliane.

€ 3.00
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Farina BURATTATA di grano duro

 

Farina burattata di grano duro siciliano molito a pietra.

Aspetto omogeneo, priva di grumi e frammenti grossolani.
Ideale per pasta, pane e pizza.

€ 2.00
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